酱香茄子
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忆凉歌
喜欢酱香味道的菜，喜欢吃茄子，将两种偏爱结合在一起的这道酱香茄子，就更加喜欢。虽然是普普通通的家常菜，也吃的香甜美味。
时间: 10分钟内
食材
茄子
５００ｇ
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
酱油
适量
味精
适量
葱姜蒜
适量
大料
适量
步骤
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1. 茄子洗干净切成丁。 -
2. 切好葱姜蒜，备好大料。
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3. 炒锅放油加热，葱姜蒜，大料入锅煸香。
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4. 加甜面酱翻炒。
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5. 茄子入锅翻炒。
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6. 视情况，加少许酱油翻炒。
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7. 加盐、味精翻炒。
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8. 翻炒均匀，茄子熟了即可出锅装盘。
小贴士
炸甜面酱时要掌握好火候，不要炸过了，炸过了菜会发苦。
茄子皮营养很丰富，不要弃之。
茄子皮营养很丰富，不要弃之。