葱香肉松面包卷
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Chim_wan
前天晚上做了点肉松，正好说今天要吃面包，于是做了这款肉松面包卷，肉松没包太多，怕孩子觉得太厚
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
中筋面粉
80g
酵母
4g
盐
2g
奶粉
20g
糖
25g
鸡蛋
1个
水
50g
黄油
30g
高筋面粉
25g
清水
100g
白芝麻
适量
沙拉酱
适量
自制肉松
适量
小葱
适量
步骤
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1. 高筋粉25 -
2. 加100水
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3. 搅拌
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4. 微波一分钟
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5. 盖上冷却，冷藏一个小时
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6. 盐糖对角线
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7. 打入一个鸡蛋（也可以留点蛋液等会刷面包，我家里还剩蛋液，所以就打了一个鸡蛋）
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8. 倒入高筋粉和中筋粉
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9. 加入冷藏的面头和水分
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10. 一个程序
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11. 薄膜
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12. 加入黄油和酵母
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13. 再一个揉面程序
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14. 发至两倍大
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15. 烤盘刷黄油
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16. 面团擀薄
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17. 放入烤盘
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18. 二发两倍大
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19. 刷蛋液
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20. 炸小孔
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21. 撒芝麻
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22. 撒葱花
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23. 烤箱预热 180°烤15分钟
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24. 烤好取出
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25. 倒扣微微冷却
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26. 用刀稍微划几下
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27. 刷沙拉酱
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28. 撒肉松
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29. 卷起来
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30. 切成块摸沙拉酱
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31. 沾肉松
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32. 这样就可以开动啦O(∩_∩)O~
小贴士
个人觉得揉面的时候水分不能太多，否则很难擀面
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