葱香肉松面包卷
8.4万热度
52收藏
收藏
|
河眯鸭诒姿_
前几天做的肉松，冻在冰箱里一直没吃完。为了不浪费，做了些肉松面包卷，加了葱末和芝麻，味道非常香呢！
时间: 1-2小时
食材
高粉
200克
牛奶
90克
盐
3克
玉米油
30克
酵母
3克
白糖
30克
鸡蛋
1个
熟芝麻
少许
沙拉酱
适量
葱末
适量
肉松
适量
步骤
-
1. 把除肉松，黑芝麻，沙拉酱以外的所有原料，放入面包机。反复启动普通面包功能3次，共揉面30分钟。 -
2. 面团揉至扩展，等待发酵。
-
3. 面团发到2.5倍大。
-
4. 取出面团，用擀面杖反复擀压排气。
-
5. 擀成烤盘大小，烤盘铺油纸，把面包坯放入烤盘，表面刷蛋黄液，撒芝麻，葱末，等待2次发酵。
-
6. 面包坯再次发到1.5倍厚以后，用叉子扎些孔，防止烤制的时候鼓起。
-
7. 烤箱底部放一盘开水，把烤盘放入烤箱中层，烤箱预热165度，上下火，烤15到20分钟。
-
8. 烤好的面包倒扣在砧板上，晾至温热。
-
9. 横向划几刀，先抹一层抹沙拉酱，再抹肉松。
小贴士
烤制的时候烤箱里放一盘开水是为了烤好的面包坯更柔软，方便卷制。
各家烤箱功率不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
各家烤箱功率不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
-
这道菜的其他做法
-
葱香肉松面包卷
75收藏8.3万热度 -
长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷
63收藏10.1万热度 -
葱香肉松面包卷 中种法
10收藏11.1万热度 -
葱香肉松面包卷
135收藏8.5万热度 -
葱香肉松面包卷
75收藏7.3万热度
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度