长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷
10.1万热度
63收藏
收藏
|
闲云池中敛
记得还在上大学的时候,每次去面包店,必买的就是肉松面包。这款葱香肉松面包卷是我的最爱。但最害怕碰到夏天,因一到天热,卷在里面的沙拉酱特别容易变质发酸,影响口感不说,还会吃坏肚子。自从自己入了烘焙的坑,就总是想方设法的做一些以前自己喜欢吃的东西。
这次试用了长帝e.bake第二代。32升智能烤箱。真是超级幸运。就烤箱品牌而言,我最倾向于长帝,因为自己的第一台烤箱就是长帝。这次是智能的,我试了几个菜谱。上色方面都不错,还有温控方向特别准。用了炉温计测量了下。我这台相差不到五度。特棒。
这次试用了长帝e.bake第二代。32升智能烤箱。真是超级幸运。就烤箱品牌而言,我最倾向于长帝,因为自己的第一台烤箱就是长帝。这次是智能的,我试了几个菜谱。上色方面都不错,还有温控方向特别准。用了炉温计测量了下。我这台相差不到五度。特棒。
时间: 1-2小时
食材
高粉
180克
低粉
40克
砂糖
30克
牛奶
120克
全蛋
35克
盐
3克
酵母
3克
黄油
20克
沙拉酱
适量
葱花
20克
肉松
1小碗
蛋液(刷表面用)
适量
步骤
-
1. 把主材料里除黄油外的所有食材丢进面包机,启动和面程序15分钟。然后加入黄油继续和面20分钟。
-
2. 放到温暖处进行发酵至两倍大
-
3. 取出排气,盖上保鲜膜松驰15分钟。
-
4. 底下垫一张高温油纸,把面团擀成方形的薄饼
-
5. 如果烤箱有发酵功能就直接烤箱底下放一碗水,启动发酵程序。大约50分钟左右。若没有发酵功能就盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大
-
6. 取出来用叉子扎满洞。刷一层蛋夜,撒葱花,若爱吃白芝麻,可以撒些白芝麻。因为我家孩子不喜欢芝麻,所以没放
-
7. 提前预热烤箱175度10分钟
-
8. 烤箱中层,上下火,175度,烤制18分钟
-
9. 取出,趁热,刷一层沙拉酱,撒上肉松。靠自己这一头用刀在一厘米处切一下
小贴士
1.根据自己的时间自由选择发酵方式,冰箱冷藏发酵的面包一般更软,保鲜程度也久一些。也可以常温或烤箱发酵,具体时间要根据天气情况和本身面团情况,一般烤箱1小时,常温2小时,冷藏12小时以上。
2.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。
2.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。
-
这道菜的其他做法
-
长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A--香菇芙蓉蛋
21收藏9.4万热度 -
长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A--奶香小餐包
26收藏8.8万热度 -
#长帝e•Bake互联网烤箱之——葱香烤带鱼
33收藏7.9万热度 -
长帝e•Bake互联网烤箱试用报告——红豆麻薯波波
196收藏8023热度 -
长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A--薯泥芝士焗三文鱼
54收藏13.6万热度
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
韭菜炒蛋(超简单)
8收藏197.8万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度
相关菜谱
-
长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A--华夫饼
雾气personality8.4万热度6收藏 -
#长帝e.BaKe互联网烤箱之拿破仑蛋糕
撒娇8.3万热度10收藏 -
长帝e Bake互联网烤箱 米奇鸡肉惠灵顿
山有陈逍遥6.6万热度51收藏 -
长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A-戚风蛋糕卷
静若繁花成9.7万热度74收藏 -
长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A--玛格丽特饼干
吩头嚼趁湃8.6万热度17收藏 -
长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A--绿豆酥
流年里沉淪以风8.8万热度37收藏 -
长帝e·Bake互联网烤箱之惊艳蓝莓杯子蛋糕
alteration弟弟11.4万热度9收藏 -
#长帝e•Bake互联网烤箱之香葱苏打饼干
娜纱嘿温冉11.9万热度51收藏