鱼头杂菇煲
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贫址簿坠怯
鱼头杂菇煲
时间: 10-30分钟
食材
鳙鱼头
1个
杂菇
250g
芫荽
50g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
姜
1小块
步骤
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1. 杂菇去蒂后用温水清洗干净。 -
2. 姜去皮切块。
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3. 芫荽整棵去须后洗净。
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4. 鱼头处理干净，加入少许胡椒粉和盐稍腌。
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5. 杂菇放瓦煲内加入适量清水烧开。
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6. 热锅下油投入姜片，加入鱼头一起煎至微黄。
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7. 杂菇烧开后转中火。
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8. 待杂菇煲至出味加入煎好的鱼头。
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9. 大火再烧开后加入芫荽，用盐调味。
小贴士
鱼头煎过后煲出来的汤会更鲜美。
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