鱼头豆腐煲
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pantry爱迟到
买回来一条青斑2磅多重，蒸锅小点放不下，于是，将鱼头和鱼尾斩下，用料酒和盐腌制片刻煎至金黄和豆腐，萝卜煲汤，汤水清香，鱼肉香嫩，不仅美味而且营养好。
时间: 10分钟内
食材
青斑鱼头
150g
豆腐
2块
青斑鱼尾
150g
油
适量
萝卜
适量
料酒
适量
鸡汤
适量
盐
适量
步骤
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1. 将萝卜刨皮切丝。 -
2. 水豆腐切块。
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3. 买回来的青斑。
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4. 将青斑清洗干净之后斩下鱼头和鱼尾。
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5. 将鱼头和鱼尾用料酒和盐腌制片刻，平底不粘锅热油将鱼头和鱼尾放入煎汁金黄。
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6. 瓦煲倒入两罐鸡汤（也可以用清水加盐和鸡精）然后放入煎好的鱼头和鱼尾，水豆腐和萝卜大火烧开改中火煮五分钟汁萝卜变软即可。
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7. 煲好的豆腐鱼头汤汤清味香。
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8. 上桌前撒些香葱，清香美味的“鱼头豆腐煲”趁热享用，在天气开始转凉的秋季，下班回来能喝上这款美味营养的汤感觉真的很幸福。
小贴士
也可以用大头鱼头来做这款汤，非常清香美味。