豆腐皮肉卷
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单薄gracious
熟食柜台上，经常看到熏制的豆皮肉卷，试着自己做做看，制作过程并不复杂，味道也不错，最重要的是吃着干净卫生。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆腐皮
100g
猪肉
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
五香粉
适量
淀粉
适量
茶叶
适量
白糖
适量
步骤
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1. 猪瘦肉加葱，姜剁成肉泥； -
2. 加入盐，生抽，淀粉，五香粉，适量水搅打上劲；
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3. 豆腐皮铺好，抹上肉馅；
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4. 从一头卷起；
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5. 卷好的肉卷放入蒸锅中，蒸20分钟；
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6. 蒸好后取出；
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7. 大铁锅，放入茶叶，白糖；
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8. 放入豆皮卷，如果有架子，最好放个架子，把豆皮卷放在架子上； 盖上锅盖，开火，看锅内有白烟起来，关火，焖5分钟熏制；
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9. 熏好的豆皮肉卷；
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10. 切片食用。
小贴士
切肉时，可以少量多次加入清水，使肉馅软嫩。
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