豆腐皮肉卷
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睡懒觉
好吃易做
时间: 10-30分钟
食材
豆腐皮
3张
肉糜
400g
葱
适量
姜
适量
油
适量
盐
适量
糖
适量
生粉
适量
步骤
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1. 主料：肉糜 -
2. 豆腐皮
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3. 葱，姜洗净，分别切葱花，姜末。
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4. 肉糜中放入生姜末，葱花，盐，糖，耗油，生粉朝一方向搅拌，过程中分次少量的加些水。
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5. 用筷子朝一个方向搅拌，过程中分次少量的加些水搅上劲。
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6. 豆腐皮中间十字切开，分成四小张
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7. 肉糜放置豆腐一角，将下角折上，再先后折好左右角，再将下角朝上卷好
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8. 卷好的成品，如同包春卷一样。
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9. 放热油锅中煎金黄。
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10. 一面煎好翻身煎另一面
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11. 煎好后加入水和调料调味，加盖煮开后改小火闷，闷熟汁收干
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12. 装盘即可
小贴士
肉糜搅拌时要顺一个方向搅，搅的时候多次少量的加些水。
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