豆腐皮肉卷
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跃颊背孟吨
豆腐皮在我们这里叫做千张皮，有薄厚之分，薄的适合下火锅吃，后的就比较适合炒菜，今天用的是厚的这一种
食材
豆腐皮
1张
猪肉馅
150g
胡萝卜
小半根
香葱
2根
盐
1/2小勺
鸡精
1/2小勺
生抽
1小勺
酱油
1小勺
料酒
1大勺
淀粉
1小勺
五香粉
1/2小勺
步骤
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1. 准备好材料，猪肉提前剁好 -
2. 猪肉泥里面加入所有调料拌匀
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3. 再加入胡萝卜一起拌匀
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4. 最后加入葱花里面拌匀就做好肉馅了
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5. 豆腐皮洗净，切成长方形
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6. 把肉馅均匀铺上面
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7. 卷起来后，放蒸锅里蒸上15分钟左右
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8. 蒸熟后取出来切厚片
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9. 碗里调好淀粉水
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10. 放锅里加热成芡汁，淋到蒸好的肉卷上就可以了
小贴士
肉馅的咸淡可以根据口味来增减盐和生抽的量。
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