沙茶酱肉骨汤面
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枯萎settlement
沙茶酱肉骨汤面
时间: 30分钟-1小时
食材
猪骨汤
1碗
面条
100g
瘦肉
100g
沙茶酱
1匙
生抽
2匙
芝麻油
1勺
米酒
1匙
白糖
1勺
独蒜
2粒
鸡蛋
1个
葱花
适量
盐
1勺
步骤
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1. 猪骨汤煲好备用 -
2. 瘦肉切丁
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3. 独蒜切末、葱花
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4. 准备好米酒、白糖、沙茶酱。
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5. 锅热放适量油炒香蒜末
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6. 放入瘦肉丁用筷子拌炒至肉变白色，撒入米酒。
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7. 白糖拌匀
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8. 倒入沙茶酱
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9. 生抽
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10. 盐拌均匀
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11. 放入去壳的熟鸡蛋拌匀，让鸡蛋裹上酱汁。
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12. 小火煮至汤汁变少，鸡蛋上 色即可关火。
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13. 锅水开放入面条，煮开点三次凉水让面条熟透。
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14. 把面捞出放碗里
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15. 摆入切对半的鸡蛋、葱花、沙茶酱肉、淋入猪骨汤，滴入少许芝麻油即可享用。
小贴士
沙茶酱肉煮好肉入味稍咸，拌入汤面后味道刚好。想要肉入味就要让肉稍煮一会,吸收酱汁肉吃起来更香。
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