红烧泥鳅
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寄玉丝
泥鳅是一种具有高营养价值的淡水鱼类，它富含蛋白质和维生素A，而且脂肪含量很低，肉质细嫩，味道鲜美，喜欢的亲也可以来试试哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
泥鳅
500g
油
适量
盐
适量
生抽
3勺
老抽
1勺
葱
适量
姜
适量
干辣椒
2个
糖
2勺
步骤
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1. 泥鳅 买回家最好先养2天 -
2. 泥鳅清理干净，热油锅，放入葱姜干辣椒爆香，再倒入泥鳅翻炒
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3. 翻炒至微微 发黄
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4. 依次加入料酒，生抽，老抽，糖和适量的水
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5. 加入大蒜，大火煮开转小火
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6. 汤汁还剩1/3时，大火收汁
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7. 出锅
小贴士
泥鳅买回家先养2天可以去掉泥腥味