青椒炒花菜
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令狐冲automate
花菜每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
时间: 10-30分钟
食材
花菜
400g
青辣椒
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
米酒
适量
蚝汁
适量
姜
适量
蒜头
适量
葱
适量
鱿鱼
适量
步骤
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1. 姜切细丝，蒜头切碎，葱切细。 -
2. 青辣椒剁细。
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3. 花菜洗净切成小朵。
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4. 鱿鱼处理干净切成段。
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5. 热油炒香姜蒜粒，葱头，倒入花菜大火翻炒。
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6. 淋入生抽，撒上盐，加入少量的水炒匀。
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7. 然后加盖焖煮1分钟。
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8. 开盖加入辣椒
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9. 加入鱿鱼，淋入米酒，滴入几滴蚝汁，炒至鱿鱼入味断生，最后撒上葱花即可。
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10. 装盘上菜了！
小贴士
鱿鱼炒至断生即可。