青椒炒芹菜
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海狼蛋安猫渁
这是一道经济实惠的家常菜，芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，有利于安定情绪，消除烦躁。芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。和青椒在一起搭配急火快炒口感会更好，很适合老年人食用，我在家就经常做青椒炒芹菜给妈妈吃
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
200g
青椒
1个
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
水发木耳
适量
蚝油
适量
酱油
适量
味精
适量
米醋
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 青椒.芹菜摘洗干净 -
2. 芹菜顺长破两刀
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3. 把芹菜切成寸断
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4. 青椒掰成块，木耳撕成小块，胡萝卜切成片
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5. 猪肉切成片，准备好葱花.姜丝.酱油.蚝油
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6. 先下锅炒肉片
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7. 肉片变色后下葱花姜丝炝锅
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8. 切好的芹菜段.青椒块.木耳.胡萝卜片下锅翻炒
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9. 加点米醋继续大火快炒
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10. 再放蚝油.酱油.盐
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11. 最后加味精炒匀即可出锅
小贴士
做这菜要急火快炒；加点醋炒的芹菜更脆嫩