蔓越莓椰蓉吐司
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裘茂实报
一直想做的千层蔓越莓吐司，可惜水量有点多，所以吐司非常软，就没千层可以撕了，但是酸甜的蔓越莓搭配满满的椰蓉，香浓味道，松软口感，太诱惑了！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
汤种
84g
水
50g
鸡蛋
45g
奶粉
15g
糖
30g
盐
3g
酵母
3g
黄油
20g
融化黄油
10g
椰蓉
3汤匙
蔓越莓
35g
步骤
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1. 除黄油，酵母，蔓越莓，椰蓉外，面包桶内放入液体，粉类 -
2. 搅拌成团即可，静置2小时
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3. 加入酵母，黄油，1个揉面程序揉至完全阶段
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4. 取出分成5份，静置15分钟
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5. 取一个擀开，涂上融化黄油，撒上椰蓉，铺上蔓越莓，依次叠加
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6. 将面团一分为四
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7. 放入土司盒中
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8. 发酵至8分满
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9. 涂上鸡蛋液，撒上椰蓉
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10. 160度烤35分钟，烤完脱模晾至温热装袋。
小贴士
汤种：75Gg加15g加热至糊状，冷藏一小时。
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