糯米紫菜卷
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南图末生的臭臭
糯米卷的糯米中含有丰富的蛋白质和维生素等，常食糯米能暖胃温脾，同时还能治疗盗汗、尿多等症状。糯米卷可当早餐，也可当晚餐，外软里糯，夹带着紫菜的咸味，吃起来有多层层次的味道感觉。
时间: 1-2小时
食材
面粉
400g
鲜玉米
1个
糯米
100g
植物油
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
胡萝卜
半个
酵母
5g
细砂糖
10g
紫菜
4片
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 糯米提前泡2小时。
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3. 将泡好的糯米洗净，沥干水分，锅内铺上纱布放入糯米蒸熟（大概20分钟）。
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4. 蒸熟的糯米取出打散备用。
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5. 酵母用温水溶化后，静至5分钟。
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6. 将细砂糖加入面粉中，再倒入酵母。
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7. 拌成絮状。
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8. 倒入面包机揉面15分钟。
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9. 揉成光滑面团后取出盖上保鲜膜常温发酵。
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10. 鲜玉米洗净削成粒，胡萝卜切成小丁。
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11. 将玉米和胡萝卜加入蒸好的糯米中。
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12. 加入盐、植物油、鸡精。
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13. 再加入胡椒粉。
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14. 将糯米馅拌匀。
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15. 取一片紫菜放平，铺上糯米馅。
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16. 卷成圆柱状。
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17. 面团发酵至原来的2倍大。
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18. 取出面团揉匀排气，分成四块。
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19. 取一小面团擀成长片。
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20. 放入紫菜糯米卷。
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21. 然后卷起，两边收口捏紧。
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22. 入蒸锅醒发15分钟。
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23. 再开大火蒸熟，取出切段即可。
小贴士
糯米卷中糯米性温，能养胃益气，适合脾胃虚寒的人群食用。
糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
上锅蒸的时间要根据，糯米卷的大小来调整，一般是20分钟左右。
没有面包机的朋友，可手工揉面，揉至面团光滑即可进行发酵。
糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
上锅蒸的时间要根据，糯米卷的大小来调整，一般是20分钟左右。
没有面包机的朋友，可手工揉面，揉至面团光滑即可进行发酵。
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