糯米紫菜卷
4.6万热度
102收藏
收藏
|
小鹿slumber
糯米卷的糯米中含有丰富的蛋白质和维生素等，常食糯米能暖胃温脾，同时还能治疗盗汗，尿多等症状。
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
400克
紫菜
4片
糯米
100克
胡萝卜
半个
鲜玉米
1个
酵母
5克
细砂糖
10克
盐
适量
鸡精
适量
植物油
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 准备所需材料。 -
2. 糯米提前泡2小时。
-
3. 将泡好的糯米洗净，沥干水分，锅内铺上纱布放入糯米蒸熟。（大概20分钟）
-
4. 蒸熟的糯米取出打散备用。
-
5. 酵母用温水溶化后，静至5分钟。
-
6. 将细砂糖加入面粉中，再倒入酵母。
-
7. 拌成絮状。
-
8. 倒入面包机揉面15分钟。
-
9. 揉成光滑面团后取出盖上保鲜膜常温发酵。
-
10. 鲜玉米洗净削成粒，胡萝卜切成小丁。
-
11. 将玉米和胡萝卜加入蒸好的糯米中。
-
12. 加入盐、植物油、鸡精。
-
13. 再加入胡椒粉。
-
14. 将糯米馅拌匀。
-
15. 取一片紫菜放平，铺上糯米馅。
-
16. 卷成圆柱状。
-
17. 面团发酵至原来的两倍大。
-
18. 取出面团揉匀排气，分成四块。
-
19. 取一小面团擀成长片，放入紫菜糯米卷。
-
20. 然后卷起，两边收口捏紧。
-
21. 入蒸锅醒发15分钟。
-
22. 再开大火蒸熟，取出切段即可。
-
23. 成品
小贴士
糯米卷中糯米性温，能养胃益气，适合脾胃虚寒的人群食用。
上锅蒸的时间要根据，糯米卷的大小来调整，一般是20分钟左右。
没有面包机的朋友，可手工揉面，揉至面团光滑即可进行发酵。
上锅蒸的时间要根据，糯米卷的大小来调整，一般是20分钟左右。
没有面包机的朋友，可手工揉面，揉至面团光滑即可进行发酵。
-
这道菜的其他做法
-
糯米紫菜卷
826收藏7.5万热度 -
【耘尚哈尼梯田红米】红米紫菜卷
39收藏6.9万热度 -
糯米鱿鱼卷
96收藏6.9万热度 -
糯米面包卷
147收藏1.4万热度 -
土豆泥紫菜卷的做法
195收藏1.2万热度
-
热门菜谱
-
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度