油炸糯米紫薯球
1.9万热度
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廁所里的雨丹
紫薯鲜艳的色彩丰富的营养以及绵甜的口感令广大人民群众大爱。紫薯是一道很好的食材，烹制的方法也很多，这次的油炸糯米紫薯球是利用没吃完的蒸紫薯做材料，添加了糯米粉制作而成，炸好的糯米紫薯球外形蓬松，有糯米的酥脆黏糯，还有紫薯绵甜的口感，可以当成小零食食用，但趁热更好味。
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
80g
糯米粉
100g
油
适量
步骤
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1. 蒸熟的紫薯碾成泥。 -
2. 糯米粉。
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3. 将糯米粉、紫薯泥混合揉成型。
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4. 将揉好的糯米紫薯团静置10分钟。
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5. 用手搓成一个个小球。
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6. 起油锅，将油烧至6成热。
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7. 下糯米紫薯球中火炸制。
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8. 糯米紫薯球变得蓬松浮上油面，证明已炸熟，关火，捞出控油，即可。
小贴士
1、控制好糯米粉和紫薯泥的比例，才能揉出光滑的团型。
2、控制火候，耐心将糯米紫薯球炸蓬松，味才更好。
2、控制火候，耐心将糯米紫薯球炸蓬松，味才更好。