黑芝麻红薯卷
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簿埔哑乌捞
红薯是我吃不厌的一种食物，煮着吃、蒸着吃、煎着吃、烤着吃、炸着吃。。。红薯真是有着七十二般变身术呢！而且不管怎样的变化，它永远都是那样的香甜可口！红薯有着大海一般宽广的胸怀，和任何食物都可以完美的搭配，海一般的胸襟造就了丰富多样的美食。看看红薯和黑芝麻的完美搭配吧！
时间: 1-2小时
食材
红薯
1个
油
适量
盐
适量
小麦面粉
适量
酵母
适量
黑芝麻
适量
糖
适量
步骤
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1. 红薯蒸熟，趁热压成泥 -
2. 酵母用温水调匀，倒入面粉里，放少许盐，再放适量白糖揉均匀，发酵好
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3. 发酵好的面团排气后分成剂子
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4. 取一个小剂子，整理成纺锤形.用擀面杖擀成牛舌状
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5. 在一端放一勺红薯泥
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6. 从红薯泥的一端慢慢卷起来
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7. 用锋利的刀在上面划上一道口子
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8. 沾上黑芝麻，醒发20分钟左右
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9. 电饼铛加热，抹油
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10. 把醒发好的黑芝麻卷放在上面，烙至底部微微变黄
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11. 淋入盖过卷子小半的开水
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12. 盖上盖子焖
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13. 焖至收汁，锅里发出吱吱的响声时，花卷就成熟了
小贴士
1、红薯趁热压成泥，放冷却后再卷。
2、用锋利的小刀割出来的开口才漂亮哦！
3、焖的时候如果水干了，花卷还没熟，可以继续添加开水，再焖制。
2、用锋利的小刀割出来的开口才漂亮哦！
3、焖的时候如果水干了，花卷还没熟，可以继续添加开水，再焖制。