番茄豆腐三文鱼疙瘩汤
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精致时光_
番茄豆腐三文鱼疙瘩汤
时间: 10-30分钟
食材
番茄
60g
北豆腐
25g
三文鱼
8g
芦笋
1根
木耳
1朵
面粉
10g
黄油
4g
盐
少许
步骤
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1. 番茄去皮碾碎，芦笋、木耳和三文鱼分别切碎，豆腐切成小丁，没入镜的面粉加水调成面糊糊 -
2. 炒锅烧热放入黄油
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3. 黄油融化后放入三文鱼小火煎
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4. 煎至三文鱼熟透变色即可盛出待用
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5. 炒锅留底油，油热后放入番茄煸炒
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6. 番茄炒碎煸出红油后放入木耳
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7. 炒至木耳断生后加入适量开水
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8. 水烧开后下入豆腐丁，改为小火慢慢煮
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9. 煮至汤汁略微减少，木耳熟透后加入芦笋
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10. 搅匀煮两分钟后顺着锅边倒入面糊迅速搅散成均匀的小疙瘩
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11. 煮至面疙瘩熟透，汤汁粘稠加入少许食盐搅匀即可关火
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12. 放上事先煎熟的三文鱼即可
小贴士
三文鱼提前用黄油煎熟最后再放入做好的疙瘩汤中。
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