番茄豆腐炖鲫鱼
8.9万热度
25收藏
收藏
|
不敢表white
以前都是喝豆腐鲫鱼汤，前些天买了条鲫鱼，照旧准备做鲫鱼豆腐汤，为了消灭西红柿，就加一个进去炖，没想到味道意外的惊喜，最近这几天老公要求天天煮这汤喝～
食材
鲫鱼（个头不要太大）
1条（350—400克）
番茄
1个（中等个头）
嫩豆腐（水豆腐）
2小块
生姜
3片
香葱或香菜
1棵
步骤
-
1. 鲫鱼清洗干净后，在鱼背切几条浅口（两面都要切），鱼身抹适量盐和料酒腌制半小时 -
2. 在腌制鲫鱼的时候，我们可以把其它食材准备好。番茄去皮洗净，其它材料洗净备用
-
3. 番茄切丁，油锅烧热，下番茄翻炒一两分钟，待炒出红红的番茄素盛出～
-
4. 重起油锅烧热，生姜切丝，入锅爆香，将鲫鱼放入，调小火煎至两面金黄。
-
5. 鲫鱼煎至两面金黄后，加入适量的清水（保证没过鲫鱼）和步骤4中炒过的番茄，大火煮开后，再将嫩豆腐切块加入，加入少量的盐，转中小火煮10分钟左右即可
-
6. 出锅撒入适量的葱花或香菜即可享用～
小贴士
1、鲫鱼不要太大个头哟，小的虽然刺多，但煮汤更鲜甜～
2、番茄建议去皮，然后炒过再煮～
2、番茄建议去皮，然后炒过再煮～
-
这道菜的其他做法
-
番茄豆腐炖黑鱼
167收藏7.4万热度 -
番茄豆腐三文鱼疙瘩汤
123收藏10万热度 -
番茄豆腐炖鱼汤,营养丰富超美味,几天不做就想念,做法很简单
1.2万收藏11.4万热度 -
番茄豆腐炖野生鲶鱼
31收藏10万热度 -
豆腐炖鲫鱼汤
128收藏10.2万热度
相关菜谱
-
番茄豆腐牛肉羹
别凊仴聊嘸痕10万热度856收藏 -
宝宝营养辅食|番茄豆腐昂刺鱼汤粒粒面
国儿童不遗11.2万热度42收藏 -
番茄豆腐炖梭子蟹
温柔的高韵祁6.1万热度40收藏 -
番茄豆腐鲫鱼汤
新绿籍8.5万热度121收藏 -
好吃得舌头都要给吞下去【番茄豆腐鱼】
小拼头哘全2.4万热度166收藏 -
番茄豆腐烩鱼肉
一灯大师7.3万热度98收藏 -
番茄豆腐鱼
瓷匪谢空切8.3万热度89收藏 -
番茄豆腐鱼骨汤
夏有森光暖10.3万热度775收藏