棒骨汆酸菜
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南方有约
【棒骨汆酸菜】：选择的东北的酸菜，味道清淡，爽口开胃。
时间: 1-2小时
食材
棒骨
500g
酸菜
300g
味精
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 材料：棒骨500g、洗净酸菜300g、葱姜。 -
2. 锅中放入凉水，放入棒骨，烧开后，煮两分钟，去腥味。
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3. 把骨头捞出冲洗干净，备用。
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4. 锅中加水，放入姜丝，放入备用的棒骨。
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5. 烧开后，改用小火炖制90分钟。将骨头炖至熟透。
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6. 放入酸菜、葱丝。
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7. 烧开后，炖制15---20分钟。
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8. 加盐味精调味。
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9. 出锅即可食用。
小贴士
如果改用五花肉，就是东北的【汆白肉】。当然做法有些变化。
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