改良羊肉白萝卜馅
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蝉羽climax
很多人都苦于羊肉做馅的膻味，今天改良了一下做法，使得羊肉馅不仅不膻而且鲜嫩多汁，想知道不膻的秘密嘛？那就往下看菜谱吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
半个
羊肉
250g
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
葱姜
适量
盐
适量
白糖
适量
步骤
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1. 羊肉切碎后，分三次左右加花椒粒浸泡的水，剁成肉泥。 -
2. 白萝卜擦丝，加入一勺盐腌十分钟
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3. 十分钟后，攥干水分
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4. 葱姜切末
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5. 肉馅中加入料酒，生抽，蚝油，盐，糖，白胡椒粉，葱姜末搅打上劲儿
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6. 朝一个方向搅成这样就可以了，晚上做的光线有点暗
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7. 加入白萝卜丝
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8. 朝一个方向搅匀即可
小贴士
1.剁肉馅时一点一点加入花椒水，肉会多汁。
2.葱姜多加一点，料酒多加一点，白胡椒粉多加一点，羊肉不膻的小秘密解开啦！
2.葱姜多加一点，料酒多加一点，白胡椒粉多加一点，羊肉不膻的小秘密解开啦！