红烧羊肉白萝卜
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痛苦panic
红烧羊肉白萝卜，以前总是清水炖熟羊肉，再加入白萝卜炖熟，但总觉得那样还是比较清淡的，如果要想味道重一些浓郁一些好下饭的话，还是要加入炒制的步骤。羊肉先焯水去腥去血沫，之后起油锅炒一下，再加水炖熟，之后加白萝卜炖熟即可。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
200g
白萝卜
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
冰糖
2块
酱油
适量
步骤
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1. 羊肉切小块，焯水至变色； -
2. 捞出洗净浮沫；
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3. 另起锅，加葱蒜爆香，下羊肉炒一会儿；
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4. 加料酒，酱油，盐，冰糖，清水烧开炖；
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5. 炖至羊肉软烂后，放入切成小块的白萝卜，继续炖；
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6. 炖至白萝卜熟透，汤汁收浓；
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7. 红烧羊肉白萝卜。
小贴士
羊肉焯水去腥。