牛肉白萝卜馅包子
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向文可有可无
牛肉高蛋白低脂肪，营养丰富配点白萝卜做馅，蒸出来的包子真美味。小孙女一顿吃了3个，这是第一次吃这麽多。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
400g
白萝卜
半个
面粉
1200g
油
适量
盐
适量
生抽
10g
拌馅料
5g
料酒
8g
大葱
2棵
鸡精
5g
干酵母
35g
步骤
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1. 用35度温水把酵母粉化开，和成面团。发酵40分钟。 -
2. 切末
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3. 牛肉加辅料搅拌入味
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4. 白萝卜洗净切丝剁碎
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5. 焯烫至软
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6. 过凉水攥出
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7. 放在肉馅中加盐拌匀
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8. 发好的面揪剂擀皮，皮的外围薄与中间
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9. 先放在皮的中央
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10. 边捏褶边往上提
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11. 包好后静置10~20分钟
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12. 上屉蒸15分钟关火.冷却3分钟揭盖
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13. 白白胖胖的包子出锅了
小贴士
发面视温度而定时间长短。
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