牛腩烧土豆
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发财dissipate
牛腩烧土豆,牛腩吃起来特别有劲道,土豆吃起来特别粉嫩!
时间: 1-2小时
食材
牛腩
1500g
土豆
1000g
油
适量
盐
适量
辣椒干
适量
大蒜子
适量
生姜
适量
料酒
适量
八角
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 牛腩切块，放入生姜、大蒜子、水（以没过牛腩为准）。 -
2. 加入适量料酒，煮开。
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3. 撇去浮沫。
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4. 准备辅料，牛腩捞起备用。
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5. 小火、冷锅、温油放入除胡椒粉以为的辅料炒香。
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6. 放入牛腩，大火翻炒。
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7. 注入适量料酒。
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8. 将煮牛腩的汤过沥倒入锅中，盖盖，大火煮开。
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9. 将锅内食材全部倒入炖锅。
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10. 放入洗净的山楂。
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11. 盖盖、自动挡、焖煮2小时。
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12. 小土豆去皮备用。
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13. 开盖。
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14. 倒入土豆。
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15. 搁盐、酱油。
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16. 翻动食材，使之上色均匀；焖煮30分钟。
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17. 加入胡椒粉拌匀即可。
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18. 将生菜放入加盐的沸水中过一下，铺入盘中。
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19. 将牛腩烧土豆装盘即可。
小贴士
1.煮肉时放入生姜、大蒜子、料酒可去腥。
2.撇去煮肉后的浮沫，浮沫影响菜品也会使人痛风。
3.煮肉放入山楂肉容易煮烂。
4.呵呵，到17步骤直接端锅上桌就好了。
2.撇去煮肉后的浮沫，浮沫影响菜品也会使人痛风。
3.煮肉放入山楂肉容易煮烂。
4.呵呵，到17步骤直接端锅上桌就好了。