干锅牛肚
11.5万热度
825收藏
收藏
|
刚毅
牛肚就是牛的胃，牛一共有四个胃，前三个胃都是牛的食道的变异，而最后一个真胃其实又叫做皱胃。在牛肚中吃的最多运用最广的就是肚领和百叶了。牛肚的营养价值非常的高，而且口感很好。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肚
500g
芹菜
500g
青椒
1根
红椒
1根
大蒜
5颗
姜
1小块
白酒
适量
油
适量
盐
适量
麻辣粉
1勺
鸡精
半勺
辣椒酱
3勺
步骤
-
1. 食材，大蒜，姜，牛肚，青椒，红椒，芹菜 -
2. 牛肚是请人切好的，锅中烧水，水开放入牛肚，然后在倒入适量白酒一起煮
-
3. 大蒜，切片，姜，切丁
-
4. 青椒切斜段
-
5. 红椒切斜段
-
6. 芹菜切寸段
-
7. 煮熟的牛肚过冷水洗干净，控干水分备用
-
8. 锅中放入油，油热放入大蒜，姜炒香
-
9. 然后放入牛肚翻炒
-
10. 在倒入适量白酒翻炒
-
11. 在放入芹菜翻炒
-
12. 加入适量盐翻炒
-
13. 在放入辣椒酱翻炒
-
14. 在放入青椒，红椒翻炒
-
15. 炒至菜熟放入麻辣粉
-
16. 放入鸡精翻炒出锅装盘即可
小贴士
因为牛肚是半成品，我又煮了大概半个小时，然后在煮的时候放入了白酒来去味道
-
这道菜的其他做法
-
干锅牛肚（视频）
153收藏8.7万热度 -
干锅牛肚
78收藏11.8万热度 -
干锅羊肚
98收藏19.2万热度 -
不吃辣也不怕，夏天最不能错过的孜然干锅牛蛙
6收藏13.9万热度 -
干锅羊肚
120收藏13.7万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度