家庭版椒盐干锅牛蛙
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麻木不人贲呗中
每次去外面吃干锅牛蛙总觉得吃不过瘾，钱也花去了，只能自己在家做啦~
食材
牛蛙
3只
香菜
2根
洋葱
半个
姜
几片
料酒
少量
盐
适量
生抽
适量
干辣椒
5个
大蒜
一整个
土豆
一个
西芹
一瓣
藕
一段
大葱
半根
胡椒
适量
步骤
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1. 先将牛蛙切好，从剁椒，盐，酱油，料酒腌制至少半个小时，然后去汁，一块一块裹上淀粉。 -
2. 这是裹好的牛蛙肉~
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3. 把配菜切好
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4. 将牛蛙肉下锅中火炸
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5. 炸至金黄色后捞出
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6. 接着转大火炸藕片
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7. 接着炸土豆和其他配菜，盛出后备用，记住每一次炸好都不要把油捞出去
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8. 不用另外加油，直接将蒜，姜和干辣椒放入锅里小火煸香
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9. 放入大葱和洋葱，煸至洋葱边缘焦香
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10. 放入配菜
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11. 放入炸好的牛蛙
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12. 大火不停翻炒，放入盐，胡椒和少许酱油，一直翻炒，期间会很香，请忍住~
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13. 出锅啦~
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14. 还可以放上香菜~
小贴士
1.建议淀粉不要换成面粉，淀粉的附着性更好，更细腻；
2.最好每种配菜都要过过油
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