超下饭的干锅牛肉！
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他好像条二皮狗
特下饭的干锅牛肉！元宵节的那天，在贵州一家清真馆吃了干锅牛肉，我和姜先生两个人都吃撑了！一边吃，一边研究这菜是怎么做的，回广州的路上还在讨论着需要什么材料，然后今天就吃上了哈哈，吃货就是这么执着！
食材
牛肉
适量
土豆
1个
胡萝卜
半个
黄瓜，青椒
适量
蒜苗
适量
芹菜
适量
青菜
适量
香料：干辣椒，八角
姜，蒜，
花椒，桂皮
草果，香叶，
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 牛肉切薄片，加少量盐，生粉，蚝油，花椒粉，料酒，茶籽油腌制。姜切片，蒜瓣拍碎，土豆胡萝卜青椒切条，蒜苗黄瓜芹菜切段，青菜洗净控干水分。 -
2. 锅烧热放油，放入土豆条胡萝卜条干煸至焦黄色，撒少许盐翻炒出锅
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3. 锅热放油，放入香料炒香
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4. 放入腌制好的牛肉片翻炒至牛肉水分变干
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5. 加入适量豆瓣酱，盐，酱油翻炒
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6. 加入蒜苗，黄瓜，青椒条，芹菜翻炒
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7. 加入干煸好的土豆胡萝卜条翻炒
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8. 加入青菜翻炒
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9. 根据口味加入适量盐，鸡精，花椒粉
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10. 快出锅啦！
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11. 关火，连锅端上桌吧！
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12. 美味！太下饭了！
小贴士
配菜自己喜欢啥就放，其实加点洋葱更美味，这次没买到洋葱，所以没有加。
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