超下饭的干煸茄子煲
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胥青烟离歌
夏日没胃口？来一道超级下饭的茄子煲，保证你两碗饭都不够吃！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
400g
五花肉
100g
剁椒
1勺
蒜头
1个
葱
2根
干辣椒
3根
老抽
2勺
生抽
2勺
白砂糖
1勺
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 五花肉切小块，茄子切段。 -
2. 锅中入油，放多些，入葱头干辣椒蒜及剁椒
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3. 放五花肉翻炒
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4. 五花肉翻炒至微焦，放入茄条翻炒，放入生抽老抽和白砂糖
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5. 翻炒茄子和五花肉到上色，茄条煸软。
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6. 出锅，撒上葱花
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7. 完美，就着这煲可以多吃一碗饭
小贴士
郫县豆瓣酱中含盐，菜中盐量可不加，随个人口味。
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