布列塔尼家乡风情牛肉菠菜卷饼
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伴世尘晓妙旋
既健康又美味，可做野餐小食的牛肉菠菜卷饼
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
40g
菠菜
15g
盐
2g
鸡蛋
1只
奶酪
5g
黑胡椒
1g
面糊
40g
牛肉清汤粉
1g
步骤
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1. 按照食材准备好全部食材 -
2. 馅料制作：菠菜去根，将菠菜叶放入滚水焯烫，过冷水冷却，沥干水分待用
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3. 取一个平底锅，中火加热，加入黄油至融化
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4. 加入牛肉，翻炒至全熟
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5. 撒入少许海盐和黑胡椒，翻炒15秒左右，起锅
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6. 将烫好的菠菜切碎
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7. 将炒好的牛肉粒和切好的菠菜混合均匀，倒入奶酪，充分搅拌均匀
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8. 制作可丽饼：先在锅上抹一层猪油，倒入面糊，推开形成可丽饼，煎至上色即可
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9. 将可丽饼上色的那面朝下，切成方形，再对半切开，刷上蛋液，卷入馅料
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10. 加热平底锅，倒入黄油，小火将牛肉菠菜卷外皮煎脆，切断装盘即可
小贴士
不喜欢牛肉的朋友可以换成猪肉或者鸡柳
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