轻芝士蛋糕
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鱼传尺愫畅苟
轻芝士蛋糕,淡淡的芝士味,软绵绵的,美味可口,喜欢,超喜欢吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
奶酪
200g
蛋黄
6个
砂糖
65g
低筋面粉
35g
黄油
35g
白醋
适量
玉米淀粉
适量
步骤
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1. 奶酪隔热水打至顺滑,加入融化的黄油搅拌均匀,分次加入蛋黄搅拌,每次均匀搅拌完再加另一只
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2. 加入几滴白醋及少量的玉米淀粉开始打发蛋白,分次加入砂糖打发至9成发
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3. 蛋白和蛋黄拌匀后,加入过筛好的粉搅拌均匀
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4. 倒入模具中,振出气泡
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5. 放在烤盘中加入冷水,烤箱200度预热,送入烤箱先用200度烤10分上色后再转150度烤55到60分出炉
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6. 出炉后可即脱模,也可冷后放冰箱冷藏脱模,冷藏后口感更佳
小贴士
1.芝士蛋糕出炉也可以不用倒扣,直接放凉后,慢慢脱模也可以
2.如果喜欢放入冰箱冰一下,芝士蛋糕会更美味的
2.如果喜欢放入冰箱冰一下,芝士蛋糕会更美味的