1. 转化糖浆，倒入料理盆

2. 加入枧水 ，玉米油，混合均匀，

3. 加入面粉，

4. 混合成面团，装入保鲜袋，醒一小时。

5. 醒好的面团分成20g一个，红薯馅料30g一个，注；我的模具是50g。

6. 取一面团按扁，放红薯馅。

7. 用虎口和食指轻轻的推动饼皮，包裹均匀，整理好收口，最后搓圆。

8. 全部依次做好。

9. 压成月饼后直接在烤盘上推出。

10. 全部压好后在月饼表面喷上薄l的水雾。

11. 烤箱预热；上下火185度，底层，送入烤盘先烤5分钟定型；取出烤盘，刷蛋液；烤盘再次送入烤箱，继续烘烤18分钟。 注：本人是迷你烤箱，只有两层。

12. 成品，刚出炉的月饼，饼皮有点干硬，等月饼冷却后，室温密封保存，等待1-2天，回油后变得柔软可食用。