红薯馅饼
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卖萝卜的小萝北
经常做各种馅料的发面饼，其中这款红薯馅饼做的频率是最高的，因为红薯自身有甜味，不需要加任何调味，用微波炉做红薯泥也非常方便，所以红薯馅饼就成了我这个懒人常做的主食。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
150g
红薯
150g
泡打粉
1.5g
酵母
1.5g
步骤
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1. 将酵母与泡打粉和面粉混合，一点点加入温水，和成比饺子面软一点的面团，盖上保鲜膜醒发半小时左右。 -
2. 将红薯洗净后带皮放入保鲜袋内，入微波炉高火五分钟左右至熟透。然后去皮，用勺子碾压成泥。
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3. 面团醒好后，取出。
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4. 将面团分成小剂，擀成圆皮。
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5. 像包包子一样将红薯泥包入，收口向下，用手按扁，再醒发十分钟左右。
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6. 平底锅烧热，放入饼坯，加盖小火烙3分钟左右。
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7. 翻面，再烙3分钟，然后再翻一次，每面烙一分钟。
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8. 烙至两面上色即可。
小贴士
1、红薯用微波炉加热的时间根据红薯量的多少和微波炉功率略有差异。
2、即将出锅时可以在面饼上喷少许水，盖上盖子闷一下，这样面饼表面不会干硬。
2、即将出锅时可以在面饼上喷少许水，盖上盖子闷一下，这样面饼表面不会干硬。
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