红薯馅
1.3万热度
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不负红艳
现在正是新鲜红薯上市的季节，但是此时的红薯因为刚出土，甜度很低，所以蒸食并不好吃，于是我将红薯做成了红薯馅，口感明显改善很多，可以直接吃，也可以做成其他甜品。
食材
红薯
500g
白砂糖
100g
玉米油
50g
水
适量
步骤
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1. 将红薯用清水刷洗干净， -
2. 放入蒸锅，
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3. 大火蒸15分钟，蒸熟的红薯可以用筷子扎透，
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4. 将红薯趁热去皮，
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5. 然后戴上一次性手套，将红薯捣成泥，
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6. 平底锅中加入1/2油，中火加热，
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7. 倒入红薯泥，
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8. 加入白砂糖，
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9. 用铲子不停翻炒，待油被红薯泥吸收后，再加入1/2油，直至炒到红薯泥换团，不再有水汽散出即可。
小贴士
炒好的红薯馅，凉透后，密封冷藏保存，随吃随取。