奶香红薯馅饼
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inasmuch腼腆
咬开是红薯淡淡的甜味,混合着炼奶的香味,烫面的外皮如此软糯。很适合做早餐~~红薯是个好东西,这橘色的样子漂亮。
时间: 30分钟-1小时
食材
红薯
1个
小麦面粉
80g
油
适量
炼奶
适量
沸水
适量
步骤
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1. 红薯去皮切片,上锅蒸熟。
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2. 红薯放小盆里,用勺子背把红薯压成泥。 加入炼奶,依据自己口味,搅拌均匀待用。
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3. 面粉加适量食用油,少量多次加沸水(最好是刚沸腾的)搅拌成絮,小心烫。
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4. 待凉一点小心烫手,揉成面团,下剂子。剂子撒面粉拍成饼状,擀开。
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5. 放入做好的红薯泥,包包子一样包起来。
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6. 包好的样子,翻面轻轻拍一下,太用力会让皮破掉。
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7. 用了铝的鏊子,烧热抹油放入做好的饼,表面抹一层油。
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8. 小火慢慢烙,待底面金黄,翻面继续烙,双面金黄即可,趁热吃。
小贴士
1 烫面最好是用刚沸腾的水,水一开立马拿来烫面,相当柔软的。
2 揉面的时候小心烫手。
3 红薯馅加炼奶增加香味,也可以放糖,依据自己口味。
2 揉面的时候小心烫手。
3 红薯馅加炼奶增加香味,也可以放糖,依据自己口味。
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