大白菜香菇水饺
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都说好吃不过饺子!现在吃饺子还不容易?菜场有现成的饺子皮卖的,自己只要准备好馅就成了!其实,与其是做饭做菜,俺更喜欢包饺子吃,连饭带菜的都有了。而且小朋友也喜欢吃。今天包的是大白菜香菇水饺,味道杠杠滴!
时间: 30分钟-1小时
食材
饺子皮
1000g
大白菜
650g
猪肉糜
600g
胡萝卜
50g
金钱菇
20朵
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
葱
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 准备好食材
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2. 胡萝卜洗净切碎,放入油锅煸炒一下,关火,
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3. 金钱菇用清水泡发好,漂净,切碎,放入锅内,
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4. 放入猪肉糜,
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5. 磕入鸡蛋,加料酒,盐,糖,老抽,姜,葱,胡椒粉,鸡精,芝麻油,
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6. 如果肉糜比较瘦,再加些植物油,往一个方向搅拌上劲,
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7. 大白菜洗净,放入开水焯一下,捞出切碎,
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8. 挤去部分汁水,放入猪肉馅里,
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9. 往一个方向搅拌好,大白菜香菇肉馅做好了。
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10. 取一张饺子皮,放入适量馅,
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11. 包成饺子,
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12. 锅里水开,放入饺子煮熟,蘸上自己喜欢的蘸料即可。
小贴士
1.自己可以用蒜末,葱花,先抽,糖,辣椒酱等调成蘸料蘸食。
2.一次可以包多些,放入冰箱冷冻,吃时取出煮熟即可,很方便。
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