蔓越莓饼干
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心远钟疏是
蔓越莓饼干在我的盆友中是最受欢迎的，也是我最近做的最多的；略酸的蔓越莓正好可以中和黄油的油腻味道呢，所以非常好吃~~~
时间: 1-2小时
食材
黄油
100g
鸡蛋
30g
糖粉
65g
低筋面粉
155g
蔓越莓
30g
步骤
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1. 准备好全部食材，蔓越莓提前切小粒备用 -
2. 软化的黄油轻轻拌匀，倒入糖粉，搅打均匀
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3. 分次加入全蛋液，至完全融合
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4. 筛入低筋面粉，翻拌至无干粉
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5. 倒入蔓越莓细粒
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6. 用橡皮刮刀，轻轻拌至无干粉
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7. 借助保鲜膜和模具，整形好，送入冰箱冷冻
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8. 取出冻好的蔓越莓饼开切片
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9. 均匀辅在烤盘上
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10. 送入烤箱中下层，选择曲奇一键式，烤20~25分钟
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11. 中途可将烤盘移至中上层上色
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12. 时间到，取出烤盘
小贴士
1、黄油必须提前软化，否则真的影响口感
2、全蛋液分次加入避免油水分离
3、黑色烤盘相对比金色烤盘受热更快些，所以金色烤盘会多烤2~3分钟
4、烘烤时间和温度视自家烤箱情况决定
2、全蛋液分次加入避免油水分离
3、黑色烤盘相对比金色烤盘受热更快些，所以金色烤盘会多烤2~3分钟
4、烘烤时间和温度视自家烤箱情况决定