旺仔小馒头
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麴运锋炒
今天给大家推荐一款大人小孩都爱的零食旺仔小馒头，这个旺仔小馒头做法简单，但需要耐心，因为要挨个挨个搓圆，但为了美味健康还是很值得。这份量可以做两盘，不到一天全消灭了，比外面买的好吃多了，毕竟外面买的不太敢多吃，担心各种添加剂防腐剂，特别给孩子们吃，为了家人的健康还是自己动手做起来吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
马铃薯淀粉
100g
低筋面粉
20g
玉米油
10g
糖粉
30g
炼乳
10g
奶粉
15g
鸡蛋液
30g
泡打粉
2g
步骤
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1. 准备好需要的食材。 -
2. 把低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉和泡打粉混合过筛备用。
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3. 在盆内加入鸡蛋液和玉米油。
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4. 继续加入糖粉和炼乳。
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5. 用手动打蛋器搅拌均匀。
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6. 之前过完筛的粉类混合，再过筛入打散的液体中，淀粉比较细腻多过一次均匀些。
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7. 用手揉捏成团，面团不宜过硬，太干的面团容易烤开裂，如果太稀加点马铃薯淀粉，太干加点蛋液调节。
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8. 把面团分成几等份，搓成长条状，用刮切块，断成小小剂子，大概在一克左右。
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9. 挨个挨个搓圆放烤盘里，个头比黄豆粒稍微大一点。
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10. 入预热好的烤箱中，上下火160度，烤12分钟，具体温度依自己烤箱情况调整，最后3分钟注意观察小馒头表面上色状况，烤至表面微黄即可出炉。
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11. 特别好吃，个人觉得比外面买的更好吃。
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12. 关键自己做的比较健康，家人们吃的也放心。
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13. 喜欢的朋友不妨一试，做法简单，就是需要些耐心。
小贴士
建议用马铃薯淀粉，如果用玉米淀粉的口感比较硬。
放在硅胶垫切小块的时候，如果觉得粘可在垫子上撒点粉防粘。
一定要放泡打粉，不放的话就不会有酥的口感。
放在硅胶垫切小块的时候，如果觉得粘可在垫子上撒点粉防粘。
一定要放泡打粉，不放的话就不会有酥的口感。
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