茄子猪肉包
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芹菜豆豆
肉馅先放调料调好，再加入洗净挤干水分的切丁，拌出来的馅很入味，再加上又白又软的面皮，吃起来很有满足感~
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
茄子
4个
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
香油
适量
味精
适量
葱
适量
酱油
适量
步骤
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1. 面粉加适量酵母，用温水和面，和匀放置2——3小时发面。这是发好的面，松松软软的 -
2. 将发好的面团揉匀
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3. 茄子洗净去皮切碎
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4. 将切碎的茄子放水里浸泡洗白
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5. 猪肉剁成肉馅，调入酱油、熟花生油、盐、香油、味精葱花拌匀
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6. 将洗净的茄子丁挤干水分拌入肉馅中，加葱花拌匀
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7. 将揉好的面团分成等份的剂子，擀成皮备用
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8. 包入馅料
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9. 包好
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10. 凉水上锅，大火开后蒸15分钟，关火后5分钟出锅
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11. 熟了 软软的 很香呢
小贴士
1.夏天发面神马的最容易了，夏天温度高，面很容易发起来的，有了发好的面，包子就成功了一大半。但是记得要凉水下锅，并且蒸熟的话要焖5分钟哦O(∩_∩)O~
2.茄子猪肉馅的拌法是先把这些调料放在肉上拌匀再加入茄子搅拌，感觉这样拌肉肉很入味；
3.切好的茄子要洗一下，要不影响口感，视觉效果也不好 呵呵
2.茄子猪肉馅的拌法是先把这些调料放在肉上拌匀再加入茄子搅拌，感觉这样拌肉肉很入味；
3.切好的茄子要洗一下，要不影响口感，视觉效果也不好 呵呵
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