韭菜猪肉包子
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整洁undesirable
虽然做的不是纯肉馅的包子，方法全部是按照老杨介绍的方子来的，用牛奶和面真的很不错，以往的包子放了半天就特别硬，很难吃，可是用牛奶和面的包子一直很喧软，口感也一级棒~
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
100g
韭菜
200g
油
适量
盐
适量
香油
适量
味精
适量
酱油
适量
面粉
300g
酵母粉
适量
牛奶
1袋
步骤
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1. 牛奶融化酵母，加面粉，少许水揉成比馒头面稍软的面团。发酵到两倍大。 -
2. 猪肉剁成肉馅，调入酱油、熟花生油、盐、香油、味精拌匀
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3. 倒入洗净切好的韭菜
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4. 拌匀
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5. 将面团揉至彻底排气后分割
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6. 擀成边缘薄中间厚的皮
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7. 包入馅料
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8. 包成包子，静置30分钟-1小时
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9. 冷水上锅，大火烧开转中小火蒸25分钟，关火焖5分钟即可
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10. 开吃 O(∩_∩)O~
小贴士
按照老杨的方法做出的包子很好吃呀 呵呵 我做的不是纯肉包子，只有一个技巧要和大家分享，牛奶可以用水代替，但是没有奶香味。用牛奶和面包的包子真的很喧软啊~