韭菜猪肉包子
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梦如南筏痴珍
韭菜猪肉包子是我家人爱吃的一种馅料，鲜美可口非常好吃哦……
食材
韭菜
200g
猪肉
200g
鸡蛋
一个
面粉
500g
蚝油
20g
料酒
20g
姜
20g
盐
适量
食用油
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
酵母
5g
步骤
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1. 猪肉剁馅后加入胡椒粉花椒粉，蚝油料酒拌匀，逐渐加入适量的水将肉馅打匀 -
2. 加入姜末拌匀
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3. 加入鸡蛋充分拌匀
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4. 加入适量的熟油搅拌均匀
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5. 放入韭菜拌匀后加入适量的盐和香油拌匀即可
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6. 拌好的馅料
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7. 面粉加水和酵母和成光滑的面团
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8. 分成大约30克一个的面团
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9. 擀皮
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10. 放入适量的馅料
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11. 包好放入笼屉发酵至两倍大后凉水开火，水开后开始计时，二十分钟后即可关火
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12. 关火后稍等片刻，让蒸馏水流下后，揭锅盖，不要让水留到包子上最好
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13. 吃剩的包子可以做烤包子吃哦……当然也可以回锅蒸一下吃。
小贴士
发面包子好吃一定要发酵好面粉，一发也好二发也好都需要发酵到位，一定要发酵到位后再开火蒸。
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