大头菜粉条包子
21.2万热度
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酒柠后
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
酱油
适量
酵母
5g
五香粉
适量
玉米油
适量
水
适量
大头菜
适量
粉条
适量
步骤
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1. 酵母用温水化开倒入面粉中和成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。 -
2. 发面期间准备馅料，大头菜切碎。
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3. 粉条用热水烫软，切碎。
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4. 大头菜和粉条混合拌匀。
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5. 加入适量葱花。
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6. 加入适量五香粉和盐。
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7. 倒入适量酱油。
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8. 加入适量玉米油，将馅料拌匀放在冰箱备用。
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9. 发好的面团。
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10. 取出排气后再揉几分钟，再次揉成光滑面团。
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11. 切成适宜的剂子。
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12. 擀成包子皮。
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13. 包上馅料捏紧封口。
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14. 包好放在盖帘上。
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15. 放入蒸锅醒20分钟，大火上汽后蒸20分钟即可。
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16. 蒸好的包子又涨了点。
小贴士
关火后不要立即打开锅盖。