猪肉酸菜粉条包子
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ltsawSo
作为东北人酸菜是最爱吃的一种食物，记得总是在早市吃那种玉米面的酸菜粉条大蒸饺子，好吃极了，今天做的是白面的
时间: 1-2小时
食材
猪肉
200g
酸菜
240g
粉条
1支
面粉
2小碗
酵母
适量
姜
适量
盐
适量
海鲜酱油
适量
熟油
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
葱
适量
步骤
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1. 面粉加酵母搅拌均匀，在加水和成团 -
2. 盖上盖子，保持温度发面
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3. 酸菜过两边水，攥干水分，剁碎
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4. 粉条用热水泡软，切小段
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5. 猪肉剁碎，葱，姜剁碎
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6. 把步骤3、4、5放在一起，然后加调味品，拌均匀
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7. 发好的面揉匀，成长条，切出小剂子，包子的剂子要大一些
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8. 把剂子安扁
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9. 擀成圆片，要厚一些
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10. 放入酸菜馅包起来
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11. 都包好了，盖上布醒20分钟
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12. 锅中水烧上热气，就把包子放上去，要隔着屉布，蒸20～30分钟
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13. 蒸好了
小贴士
1酸菜做馅，要攥干水分
2和馅的时候加适量熟油就不会那么干了
3包好的包子要在醒发20分钟
2和馅的时候加适量熟油就不会那么干了
3包好的包子要在醒发20分钟