白菜肉包子
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灸哑谎祭缴
我家孩子挺爱吃包子的，可每次在外面买的时候都有点纠结，因为不知道人家里面包的肉或菜干净不干净，新鲜不新鲜，其实自己在家也可以做包子的，吃货就得要不怕麻烦，关键自己做得吃得更放心。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
250g
白菜
130g
瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
鸡精
1勺
酵母
3g
五香粉
半勺
步骤
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1. 面粉，白糖，酵母和水，加入面包桶内。 -
2. 揉成光滑的面团。
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3. 面团发酵好。
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4. 面团取出排气。
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5. 分成若干等份。
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6. 准备好白菜，瘦肉和香葱。
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7. 白菜，瘦肉和葱切细。
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8. 加入油，盐，五香粉和鸡精，拌匀成馅。
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9. 取一份面团，擀成面皮。
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10. 放入馅料。
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11. 包成包子的形状。
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12. 做好的包子醒发15分钟。
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13. 包子移入蒸锅。
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14. 大火蒸上20分钟。
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15. 关火五分钟后再掀盖。
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16. 夹出包子。
小贴士
1、面粉和酵母的比例为100：1，做包子的面团要放少量白糖。
2、做包子的面团只要发酵好，是比较容易成功的，蒸好后不能马上掀盖，以免包子回缩。
2、做包子的面团只要发酵好，是比较容易成功的，蒸好后不能马上掀盖，以免包子回缩。