酱油白菜肉包子

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天生发际偏高
很少自已动手在家做包子饺子类的面食。所以导致我的做的包子饺子外表奇丑无比,但这次咱们忽略外表,直接看它的内心,嘿嘿,大块的肉,酱色,味道基本都达到了我记忆中的味道,其实,美味就是这么简单。这个包子中,我没有用盐,而是直接用酱油来调味,一举两得,酱色,咸味兼得,但前提是,一定要提前半个小时将肉用酱油腌制入味,白菜切大菜,提前用花生油拌匀,以免在与肉馅混合时出水影响包制,其它,按照你想包制的样子,长形,圆形都可。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
200g
白菜
190g
发酵面团
适量
花生油
2勺
五香粉
1勺
酱油
6大勺
鸡精
1/2勺
步骤
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1. 准备食材。
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2. 五花肉切成约1厘米的方丁,加入六月鲜酱油
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3. 再加入五香粉充分拌匀,腌制二十分钟以上。
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4. 白菜也切成约1厘米的方丁,用花生油拌匀备用。
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5. 将白菜和腌好的肉放在一起
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6. 拌匀备用。
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7. 提前准备好发酵面团。
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8. 将面团分割成小剂。
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9. 放在白菜肉馅。(皮的厚薄程序和馅的多少看你的喜好和包制技术)
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10. 包成圆形的包子
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11. 略放置发酵一下,我家室温二十度,我放置了二十分钟。
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12. 2蒸制十五至二十分钟即可。(一般蒸锅十五分钟即可)。关火后,闷制两三分钟后再开盖。

小贴士:
1白菜馅的包子,白菜不建议蒸的太烂
2建议用五花肉,味道更香
1白菜馅的包子,白菜不建议蒸的太烂
2建议用五花肉,味道更香
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