牛肉大白菜饺子
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汈年少不言败平不
今日冬日吃饺子，暖暖的，香香的，薄皮大馅，热腾腾端上餐桌享用人间美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
300g
大白菜
1颗
面粉
500g
葱末
20g
姜末
20g
酱油
15ml
香油
30ml
盐
3g
调料水
50ml
步骤
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1. 新鲜牛肉加入葱姜末，盐，酱油，香油拌匀，然后分次加入调料水，顺时针搅打上劲 -
2. 大白菜洗净剁碎，加入少许盐腌一会
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3. 然后把白菜包裹干净布中，攥出汤汁放入拌好牛肉馅中
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4. 拌均匀放一边备用
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5. 面粉用温水和成面团，盖上保鲜膜松弛半小时
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6. 揉揉条揪出饺子挤
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7. 用擀面杖擀成皮，包入馅儿
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8. 中间对捏
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9. 双手挤成饺子
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10. 像这样一个鼓肚饺子完成了，余下依次类推
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11. 然后下饺子煮熟
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12. 饺子熟了成盆享用吧
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13. 皮薄，馅大香香的
小贴士
选购牛肉肥中带瘦，新鲜购买，大白菜洗净剁碎放少许盐刹出汤汁，面和好松弛半小时