荠菜蘑菇鲜肉水饺
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单恋
荠菜最大的特点就是鲜，我常用它来包馄饨包饺子，老头和小朋友最喜欢了。现在荠菜大量上市了，可不能错过了最佳品尝期哦～
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
300g
荠菜
250g
蘑菇
5朵
料酒
2茶匙
盐
1小勺
姜
3g
步骤
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1. 姜和猪肉洗净，一起剁成肉糜。 -
2. 将肉糜放入盆中，加入盐和料酒，搅拌均匀。
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3. 将蘑菇洗净，剁成小颗粒状。
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4. 荠菜也洗净，剁成碎。
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5. 将蘑菇碎和荠菜碎一起放入肉糜中，混合搅拌均匀，即成饺子馅。
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6. 取一张饺子皮，放上适量馅料，周边抹上少许清水。
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7. 包成自己喜欢的样式。
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8. 锅中加入足够的清水，加入少许盐，烧开。放入饺子煮熟即可。
小贴士
包饺子时，饺子皮周边抹些清水，这样包出来的饺子不容易散。
煮饺子时，锅里水一定要加足，否则建议容易粘在一起。
煮饺子时，锅里水一定要加足，否则建议容易粘在一起。