雪菜猪肉蒸饺
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施后来你不在
腌制的雪里红非常好吃，我妈就用它来做蒸饺，外皮非常软，孩子也还吃。加入了猪肉馅和香菇鸡蛋，营养搭配也非常的全面。
时间: 30分钟-1小时
食材
面
500g
雪菜
500g
猪肉馅
200g
油
适量
盐
适量
安琪酵母粉
少量
泡打粉
少量
白糖
少量
香菇
少量
鸡蛋
3个
葱
少量
姜
少量
胡椒粉
少量
鸡精
少量
料酒
少量
香油
少量
酱油
少量
步骤
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1. 面粉中加入安琪酵母粉。 -
2. 加入泡打粉。
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3. 加入糖。
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4. 用温水和面后，醒面半小时。
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5. 准备肉馅。
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6. 准备腌制的雪菜。
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7. 香菇洗净，切末。
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8. 打3个鸡蛋。
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9. 热油锅，放少许油。
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10. 将鸡蛋打散后，倒入锅中，稍微定型后，用筷子打散。
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11. 然后盛出备用。
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12. 雪菜，切末。
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13. 葱姜，切末。
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14. 锅内放少许油，加入猪肉馅。
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15. 加入料酒。
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16. 加入盐。
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17. 加入一半的葱姜。
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18. 加入酱油。
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19. 将肉馅煸炒均匀后加入摊好的鸡蛋。
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20. 再加入香菇和另一半葱姜。
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21. 加入鸡精。
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22. 加入胡椒粉。
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23. 加入香油。
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24. 脚本呢均匀。
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25. 将肉馅和鸡蛋等加入切好的雪菜中。
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26. 搅拌均匀，馅就做好了。
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27. 面醒好后，揪剂子，擀皮。
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28. 包成饺子。
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29. 上蒸锅。
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30. 开锅后，蒸20分钟，即可。
小贴士
因为腌制的雪菜比较咸，盐要少放。