荠菜猪肉蒸饺
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tangle清瘦
春天来了，又到吃荠菜的季节。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍，北方人好用它包饺子。
食材
小麦面粉
400g
猪肉
200g
荠菜
400g
油
适量
盐
适量
味精
适量
老抽
适量
香油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 和好面醒着 -
2. 肉馅加各种调料拌匀
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3. 荠菜切碎
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4. 加荠菜拌匀
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5. 做成小剂子，擀成皮
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6. 包好饺子，上锅蒸20分钟，出锅
小贴士
荠菜喜荤，与猪肉搭配为好。
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