烩麻食
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小海梅花疏淡
入伏以来,总是以凉面、凉菜、为主,总以高温季节不想吃饭为理由,拒绝内心想吃麻食的诱惑。终于下了一场清凉雨,想吃麻食的欲望再也挡不住了。
时间: 10-30分钟
食材
面
500g
木耳
100g
香菇
100g
油
适量
盐
适量
豇豆
适量
洋葱
适量
土豆
适量
葱
适量
西红柿
适量
五香粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 和面,一碗面,两个人的量(我和我妹,家里其他人都不在)
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2. 泡发木耳、香菇
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3. 备菜,冰箱里有豇豆、西红柿、洋葱、土豆、香葱、香肠,统统用上,麻食就是要菜多
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4. 把所有的蔬菜,切成一公分的块状,香肠也是如此。(感觉真好看呐)
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5. 热油,倒入蒜粒,葱粒,洋葱翻炒出香味。
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6. 放入香肠翻炒,再放入所有蔬菜、木耳、香菇,根据个人口味爱好,放精盐、五香粉等。
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7. 因土豆吸水,可多放些水,以防糊锅,小火十分钟。
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8. 在做菜的过程中,面也醒了十多分钟了,将面团干成5半公分厚的园饼,切成一公分的小块,这个时候,可以搓麻食了。
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9. 在小面块上,用拇指压住向一推,OK,麻食搓成了。
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10. 水开后,麻食煮五六分钟,点2次水,与做好的菜混好后再煮三五分钟,关火,出锅前,再撒点胡椒粉,也可滴点香油
小贴士
可以放入各种自己喜欢的蔬菜~
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